Vergrößern BIO-YACON-Pulver die Powerwurzel aus den Anden
YACON-Pulver
Yacon ist eine bräunliche bis vioeltte Wurzelknolle mit großer Wirkung, die bis zu 1 kg schwer sein kann!
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Seit Jahrhunderten dient sie den Einheimischen als wertvolles Grundnahrungsmittel. Geschmacklich erinnert Yacon an erfrischend-süße Honigmelone und Birne. Yacon zählt nicht zu den Gemüsen, sondern aufgrund des hohen Fruchtzuckergehaltes - zu den Früchten. Aufgrund ihrer blutzuckersenkenden Wirkung wird diese auch als "Diabetiker-Kartoffel" genannt. Yacon wird als Superfood bewertet und wird verwendet:
- zum Backen, Kochen; unter Joghurt, Smoothies und Müsli rühren
- als natürlicher Diabetiker geeigneter Zuckerersatz
- als Fettersatz, denn Yacon macht z.B. Quark cremiger
Dosierung: je nach Bedarf ca. 1 EL(12 g) Yaconpulver verwenden.
Wichtig: Pulver nur mit einem trockenem Löffel entnehmen. Dose sofort wieder verschließen. Pures Yaconpulver ist extrem sauerstoffempfindlich!